家庭制做节日餐食时，应做好餐饮具洁净消毒，做到生熟分隔，防止交叉污染。烹调前清洗双手，食材应完全烧熟煮透，出格是肉类、蛋类、海产物等；冷冻食物烹制前须完全解冻，避免核心部位加热不充实；凉菜宜现制现食，泡发的木耳、银耳等易变质食材当天食用完毕。严酷施行岗前健康查抄，杜绝带病上岗；应按照《餐饮办事食物平安操做规范》进行食物加工，确保食物烧熟煮透、即制即销；严酷做好餐具消毒，餐饮具及盛放间接入口食物的容器利用前后应清洗消毒，连结干净。承办大型会餐、宴会、尾牙宴、大年夜饭的单元应根据本身供餐能力合理放置，不得超负荷、超范畴运营。

　　餐饮办事单元应切实履行食物平安从体义务，加强原料采购办理，变质、有毒无害、跨越保质期等不合适食物平安尺度的食物及原材料；严禁采购、运营国度沉点野活泼物及其他陆生野活泼物，包罗人工繁育、豢养的陆生野活泼物，以及法令律例食用的其他野活泼物及其成品。

　　节日期间，市场监管部分将持续加强食物平安监视查抄取专项抽检，聚焦沉点场合取沉点品类，峻厉冲击各类食物平安违法行为，全力保障市平易近节日饮食平安。

　　自动践行许诺：会餐前提前商定“不劝酒、服膺“开车不沾酒，沾酒不开车”，把平安放正在首位。

　　消费者如呈现恶心、腹痛、腹泻、发烧等疑似食物中毒症状，应当即遏制食用可疑食物，及时就医，并保留残剩食物及相关消费凭证。若发觉食物运营违法违规行为，可拨打12345热线进行赞扬举报，市场监管部分将依法及时核查处置。

　　履行提示义务：发觉亲朋有酒驾企图，及时劝阻；发觉酒驾违法行为，自动举报，配合守护道平安。

　　春节期间，群众走亲访友、会餐勾当日益屡次，酒驾醉驾等易惹事肇祸交通违法风险高于日常平凡。为切实建牢春节期间道交通平安防地，保障人平易近群众出行安然。

　　喝酒后驾驶灵活车的，处暂扣六个月灵活车驾驶证，因喝酒后驾驶灵活车被惩罚，再次喝酒后驾驶灵活车的，处十日以下，并处一千元以上二千元以下罚款，吊销灵活车驾驶证。

　　醉酒驾驶灵活车的，由机关交通办理部分束缚至酒醒，吊销灵活车驾驶证，依法逃查刑事义务；五年内不得从头取得灵活车驾驶证。

　　摒弃侥幸心理：“少喝一点没事”“深夜不会查”“离家只要几步”，这些设法都是平安现患。变乱不分距离，严查不分时段，切勿拿生命平安赌命运。