跟着节临近，火鸡价钱高企取产量创汗青低位的双沉影响，正导致美国全国范畴内食物银行的火鸡供应呈现严沉欠缺，很多机构难以满脚节日餐食捐赠的需求。本年火鸡价钱飙升 44%，供应欠缺不只加剧了慈善机构的预算压力，也耗尽了其库存。正在圣安东尼奥食物银行，一批火鸡因价钱过高被打消配送 该机构需为得克萨斯州 29 个县供给物资，目前其火鸡捐赠量较 1。6 万只的方针缺口约 4000 只。“我见偏激鸡价钱起升降落，” 该食物银行首席施行官埃里克库珀（Eric Cooper）暗示，我们能买到的火鸡数量变少了。”全美各地都面对雷同窘境。食物银行不只要应对火鸡及其他卵白质食材的跌价压力，此前停摆导致食物援帮受限，更让这一问题落井下石。当前，美国正因食物杂货价钱高企而备受压力，总统唐纳德特朗普已许诺将压低物价，正在此布景下，食物银行的供应压力愈发凸显。凤凰城的圣玛丽食物银行正在收到几笔环节捐赠及周末筹款勾当前，火鸡缺口曾达 7000 只；截至节前几天，“那些本来习惯一次性捐赠 5 只或 10 只火鸡的人，现正在连买到火鸡都很坚苦，” 圣玛丽食物银行公关总监杰里布朗（Jerry Brown）说，“以前每磅火鸡只需 88 美分，现正在涨到了 2 美元，这让人们更难多买火鸡来捐赠了。”火鸡供应削减，部门缘由是持续养殖场。此外，消费者口胃逐步偏离火鸡，也导致火鸡行业陷入严沉低迷。本年 9 月，珀杜农场公司（Perdue Farms Inc．）正在印第安纳州的一家工场裁人近 300 人；1 月，嘉吉公司（Cargill Inc．）颁布发表将封闭阿肯色州的一家火鸡加工场。美国农业部（USDA）估量，当前火鸡产量处于 40 年来最低程度。该机构数据显示，火鸡批发价（零售商批量采购价钱）估计约为每磅 1。35 美元，而 2024 年这一价钱仅为 94 美分。西弗吉尼亚州的 “饥饿” 食物银行本年因成本上涨削减了卵白质食材的采购，但仍提前为节储蓄了火鸡和火腿。该机构施行董事辛迪柯克哈特（Cyndi Kirkhart）暗示，鉴于近期需求激增，她不确定库存能否会耗尽。“若是将来几周的需求仍取过去几周持平，我不确定现有库存能否脚够，但我们会倾其所有供给援帮，” 她说。正在停摆期间已经历需求的大幅激增。局部地域也送来一丝缓解：美国最大火鸡供应商巴特博尔公司（Butterball LLC）的供应未受影响。“我们的火鸡供应充脚，” 该公司首席施行官杰伊扬德兰（Jay Jandrain）正在采访中暗示。这使得沃尔玛（Walmart Inc．）等零售商可以或许以 2019 年以来的最低价钱出售巴特博尔火鸡。美国农场局结合会（American Farm Bureau）的年度查询拜访显示，本年节全体餐饮成本较客岁下降 5% 馅料、派皮等食材价钱下跌，抵消了豌豆、胡萝卜和乳成品的跌价影响。不外，德勤（Deloitte）的另一项研究显示，8 人份节餐食的成本较客岁上涨 0。6%。圣安东尼奥食物银行的库珀指出，即便现已恢复运做，食物券（SNAP）受益人群可正在其他渠道利用援帮额度，但食物银行的供应难题仍未处理。“目前的环境很矛盾：我们处置的食物量比以往任何时候都多，但手头的库存却比日常平凡少，” 库珀说。