近日，河南省承担“十一五”国度科技支持打算食物平安环节手艺的两项课题“粮油平安出产的分析示范”和“畜禽及其成品平安出产的质量节制手艺研究”实施取得丰盛，并通过了专家组验收。河南省是全国独一同时承担两个食物平安环节手艺课题的省份。“畜禽及其成品平安出产的质量节制手艺研究”成立并完美了猪、鸡养殖、屠宰加工、运输、发卖环节等一系列手艺规程；成立了药物残留、通过示范使用，完美了“实施猪肉产物溯源的河南双汇”平安出产模式，成立平安猪肉出产焦点示范8个，年出栏平安生猪410万头；成立平安鸡肉出产焦点示范3个，年出栏平安肉鸡5。1亿只。“粮油平安出产的分析示范”环绕示范区小麦、水稻、大豆等次要粮油做物从种植到加工的各个环节，成立了一套较为完美的土壤沉金属和DDT（二氯二苯基三氯乙烷）的污染节制、修复环节手艺。正在加工、储运、畅通环节构成了一套包含清理、制粉、面粉犯禁化学品检测节制等小麦洁净平安加工环节手艺；研发了适合花生出产特点的黄曲霉素污染节制手艺。通过示范使用，初步成立了基于产地的品种筛选及洁净加工模式，成立小麦、花生、大豆等做物平安出产示范27个，示范使用面积430万亩。（谭永江）。