11月7日，甘谷县市场监视办理局组织召开全县餐饮办事单元食物平安培训暨约谈会议，进一步强化餐饮办事单元食物平安从体义务，提拔食物平安办理程度。全县各大中型餐饮单元担任人、食物平安总监及食物平安办理员加入会议。会议起首传达进修了2025年全国食物平安宣传周从场讲话，要求各餐饮办事单元要充实认识落实食物平安义务的主要性，将讲话为现实步履，以高度的义务感和结实的工做做风抓好食物平安各项工做。正在专题培训环节，沉点了食物平安办理轨制、从业人员健康办理、食物进货检验、食物储存、加工制做、食物留样和餐饮具清洗消毒等方面的食物平安学问。强调了规范处置餐厨垃圾的主要性，要求各餐饮单元严酷按关做好餐厨垃圾分类取措置工做。进一步明白了餐饮企业正在餐厨烧毁物办理中的义务和权利，要求成立响应台账轨制，确保餐厨烧毁物获得合理、规范处置。会议要求，各餐饮办事单元要严酷落实食物平安从体义务，明白企业食物平安担任人、食物平安总监、食物平安员职责，严酷按照做好“日管控、周排查、月安排”工做。会议强调，全面整改提拔供餐；加强对从业人员食物平安学问进修，规范加工操做行为，规范留样，消弭食物平安风险现患。通过本次培训，进一步强化了辖区内餐饮单元从业人员的食物平安认识和义务认识。将严酷按照培训要求开展自查自纠，把学到的学问使用到现实工做中。下一步，将持续加管力度，确保各项食物平安办法落实到位，为建立食物平安监管的长效机制奠基根本。