中新经纬10月6日电 (闫淑鑫 谢婧雯)中秋事后，包拆精彩、寄意团聚的月饼，一夜之间从“骄子”变为“弃儿”。那些卖不完的月饼，都去哪儿了？9月28日上午，中新经纬以消费者身份走访某连锁超市领会到，部门品牌礼盒拆月饼已起头“买一送一”“买十送一”等促销勾当。超市工做人员引见，中秋事后，未卖完的月饼将全数下架寄回厂家，本年中秋节当天可能只卖半天。按照往年老例，中秋节当天大部门月饼可能会有“买一赠一”的勾当，具体扣头力度暂不清晰。“有些原价100多元的月饼礼盒，当天可能只需50多元。”“我们一般会正在中秋节前一两个月起头出产，出产量都是按照昔时的订单环境以及往年的发卖环境定的，不会剩下太多。没卖完的月饼，我们会正在中秋节当天低价卖给附近的超市，他们打折发卖，打三折以至更低，原价3元一个的月饼，节后不到1元。”河南某月饼出产厂家对中新经纬说。莎莎(假名)曾正在某餐饮企业工做，该企业每年中秋会推出自有品牌月饼，“根基上正在中秋前两三个月线上预售，按照线上预售订单、大客户订单以及门店订单等来放置月饼出产量，会剩下一些，凡是都当做员工福利内部消化掉了。”五芳斋正在2025年半年报中引见，月饼产物的发卖次要集中正在中秋节前，若是正在月饼的集中消费季候，公司不克不及做好市场预测、及时组织放置好出产和库存储蓄，公司将面对部门产物备货不脚进而得到营业机遇，或者因为外部严沉变化或公司对市场预测失误，形成出产过剩进而导致积压华侈的季候性运营风险。广州酒家也提到，公司月饼发卖规模外行业内名列前茅，如斯大规模的月饼集中正在中秋节前较短的时间内出产发卖，对市场的研判能力、营销筹谋能力、发卖策略的制定，研发立异能力、供应链的短时峰值供应能力，出产取发卖及时动态调整能力，大规模集中出产质量节制能力等均是极大的。公司通过多年正在月饼等季候性食物的营运取供应链扶植，构成了运营以月饼为代表的季候性食物的资深专业团队以及不变靠得住的供应链系统，这是公司积年成功运营季候性食物的无力保障。年据显示，2024年，广州酒家月饼系列产物出产量约1。65万吨，发卖量约1。6万吨，库存量313吨；月饼系列产物实现收入16。36亿元。2024年，五芳斋月饼出产量467。98吨，发卖量4117。06吨，库存量7。02吨；月饼系列产物实现收入2。36亿元。至于月饼发卖量大于出产量，五芳斋注释称次要系月饼系列产物大部门为外购产物。五芳斋称，公司对大型连锁商超采用曲营的发卖模式，由营业总部间接对接商超营业总部，一方面加强了公司正在环节发卖时点的市场铺货和陈列劣势。别的一方面省去两头畅通环节，提高了公司市场决策的效率和响应速度，终端消费者的模式使公司可以或许更精确地把握市场需求变化，正在季候性发卖中更好地掌控营销节拍，提拔市场所作力。吃不完的月饼还能捐出去。据公开报道，该机构号召网友捐出吃不完的月饼，工做人员会将月饼分享给社区低保人群、环卫工人和其他坚苦居平易近。该机构微信号绿洲盛食社2024年月饼募集海报显示，成都、杭州、武汉、昆明、沈阳、广州、上海、8个城市均已开通上门捐赠办事。月饼捐赠要求包罗外包拆有清晰可辨保质期标识、内包拆未拆无缺无破损、保质期不少于30天等。有商家会向月饼厂家收购临期月饼，做为临期食物出售。据某两头商引见，临期月饼的收购价约1500元/吨。临期食物是指即将达到食物保质期，但仍正在保质期内的食物。2012年1月27日，国度市场监视办理总局发文明白要求，食物运营者对即将过时的食物应向消费者做出夺目提醒。各地对食物的临界期有着分歧的。据安徽省市场监视办理局2022年发布的《安徽省临近保质期食物发卖质量平安办理法子》，参考行业老例，标注保质期正在30天以上不脚90天的食物，临界期为到期前10天；标注保质期正在15天以上不脚30天的，临界期为到期前5天；标注保质期正在3天以上不脚15天的，临界期为到期前2天。另据市市场监视办理局2025年8月发文，食物保质期为1年及以上的，过时前45天年临期；食物保质期10天到1年的，残剩保质期时长不脚保质期十分之一就算临期(好比保质期为10个月的，过时前1个月算临期)。据央视财经，对于那些曾经过时的月饼，相关部分会按关轨制，同一收受接管并进行染色、毁形等办法，确保市道上没有过时的月饼再次发卖，同时也确保出产企业不会把收受接管的月饼做为原料进行再次加工出产。还有一些残剩月饼，可能会卖给相关企业做成动物饲料。部门饲料厂会将月饼加工处置后做为原料添加到动物饲猜中。“不克不及间接打碎喂猪。月饼油性大，猪间接吃的话会拉肚子，猪肉还会变膻。”据某饲料厂工做人员引见，其所正在饲料厂会从食物厂收购过时月饼做为饲料原料，收购价约500元/吨，收购来的月饼颠末深加工后，勾兑成动物饲料。“猪牛羊饲料都能够做，勾兑出来就行。”前述临期月饼收购商也提到，过时月饼的收购价低于临期月饼，约800元/吨至1000元/吨，最终也是卖给饲料厂。饲料厂会再进行加工，取豆粕、玉米等其他原料按配方夹杂成饲料，卖给养殖企业，这类饲料油性大、热量高，部门能卖到3000元/吨摆布。“加工成猪饲料的多，也有一些加工成鸡饲料、羊饲料。”河南某饲料厂工做人员引见，水分不高、不发霉的月饼均能加工成饲料，至于收购价钱，有包拆的0。3元/斤，无包拆的0。75元/斤、0。8元/斤。“月饼包拆里有塑料壳，需要人工一个一个剥开，比不带包拆的处置起来更麻烦，收购价也更低。”等地曾出台监管办法，要求对收受接管的月饼集中同一。早正在2017年，“节令食物日报轨制”已正在市食物出产企业试点实施。据该轨制，食物出产企业自月饼出产之日起，每日需向本地食药监管部分演讲月饼产量、销量、发卖去向、退货量、量等消息。中秋节后，监管部分也会开展节后月饼措置环境查抄，通过核实记实、逃踪流向、抽查等手段，加强对节后过时月饼馅料措置环境的监管，防止过时食物、收受接管食物回流市场。此外，《中华人平易近国反食物华侈法》也明白，超市、商场等食物运营者该当对其运营的食物加强日常查抄，对临近保质期的食物分类办理，做出格标示或者集中陈列出售。《中华人平易近国食物平安法》，出产运营用跨越保质期的食物原料、食物添加剂出产的食物、食物添加剂。据iiMedia Research(艾媒征询)数据，近年来，中国月饼产量逐年添加，从2015年的32。8万吨增至2023年的49。2万吨，2024年冲破50万吨，达54。8万吨，同比增加11。4%。2024年中国月饼发卖规模达300。1亿元，同比增加10。6%。