日前，皖南山城绩溪传来喜信，农业农村部农产质量量平安核心发布2025年第二批全国名特优新农产物名录，此中“绩溪小黄牛”做为安徽省绩溪县特色农产物成功入选，标记着该县畜牧业品牌扶植取得新的冲破。近年来，该县立脚资本劣势，积极实施农业产物品牌带动计谋，持续深挖特色农产物潜力，环绕质量兴农、品牌强农计谋，全力指点各类出产运营从体培育打制名特优新农产物，积极筛选、培育处所特色农产物品牌。目前，此中，存栏50头以上规模户14户、存栏10头以上专业户110户。位于皖东南山城绩溪，县域天然前提好，丛林笼盖率达78。3%，是国度级生态县。属北季风天气区，年均温度16℃，年降雨量1500毫米，有10。1万亩的宜林宜牧草山草坡。操纵天然牧场和农副产物秸秆养牛，较为遍及。该县黄牛养殖汗青上以放牧为从，以皖南牛为次要品种的保守养殖区。 “绩溪是皖南牛的从产区，正在本地俗称‘绩溪小黄牛’，夏、秋放牧，冬、春舍饲，孕育出一套较为科学的饲喂方式。”动物疫病防止取节制核心农技人员邵智骅引见，它们常年放养于高山草甸，以天然牧草和中药材为食，饮用山涧泉水，发展周期长达3至4年。绩溪是一个典型的山区县，山区农业机械化程度不高，“绩溪小黄牛”是主要的役用畜种，“几把黄草”养一个廉价的“劳动力”，地区奇特征较着。跟着人平易近糊口程度的不竭提高，“绩溪小黄牛”从20世纪90年代发生了质的变化，从“役用”到餐桌，绩溪小黄牛肉成为年终“礼包”“小炒黄牛肉”“牛肉焐萝卜”成为“老徽州”过年最温暖的菜肴，深受亲友老友的喜爱。“村内传闻要宰杀耕过田的老黄牛，排场必定有些‘乱’，从不‘外销’。”伏岭镇伏岭村村平易近老邵对“土种牛”养殖充满决心。2024年，牛肉市场遍及低迷，西杂牛每百元3斤，绩溪小黄牛仍维持正在50—55元的高价位，且持续畅销。一方面，该县持续9年出台农业补政策，对处置小黄牛规模化养殖企业进行励。持续6年实施秸秆饲料化补帮项目，指导养牛户通过秸秆养牛节本增效。连系现实，先后制定印发《关于推进绩溪县黄牛财产成长的看法》《绩溪县黄牛财产高质量成长规划（2024—2027年）》。“仅2024年省、市、县累计投入资金392万元用于支撑秸秆饲料化操纵、斑斓牧场扶植、养殖场设备提拔。” 邵智骅引见，依托省委、省‘秸秆变肉’政策支撑，积极推进财产成长。另一方面，整合伙金，持续“双招双引”。引入安徽徽牛云等公司，操纵村落复兴跟尾资金450万元，建成存栏400头的皖南牛育种示范场，估计岁尾前投产。整合项目资金140万元，正在板桥头庙山、临溪镇上逛村扶植2个存栏100头规模的养牛场租赁给农户，支撑养殖户采纳“舍饲”或“半舍饲”体例成长规模化养殖。好的牛肉质量，需要严谨的检测数据支持。2024年元月份，该县邀存候徽农业大学动物科技学院刘洪瑜手艺团队，对“放牧+补饲”划一前提下，饲喂的皖南牛（绩溪黄牛）和西门塔尔杂交牛（西杂牛）进行全面的育肥及肉质量测定。“从测定命据来看，绩溪小黄牛肉质风味奇特、大理石斑纹平均，富含氨基酸，养分价值极高。” 刘洪瑜引见，优良的产物才能具有普遍的市场。起首是以测定成果为根据开展皖南牛选育工做。刘洪瑜提出，“以皖南牛为根本，从农户家中挑选品相好、体型大的种牛，开展基因测序，对品种进行提纯复壮。” 沉点锁定江浙沪中、高端消费人群，既要保留牛肉的风味口感和牛肉质量，同时又要提高养殖效益。另一行动是，鼎力鞭策“杂改土”。对有必然养殖根本的养牛场，积极指导“杂改土”，2024年3家豢养西杂牛规模户转型养殖绩溪小黄牛，提高土牛的市场占比。打制黄牛养殖。“徽杭家庭农场等5家从体建成“市级生态斑斓牧场”，振华牛养殖家庭农场建成“省级生态农场”。环绕徽菜全财产链扶植，完成“周坑”“下备牛”商标注册，认证无机产物皖南牛150头。” 邵智骅引见道，以此提拔黄牛质量，提拔品牌出名度和佳誉度。“全国名特优新农产物认证，是国度对农产物地区特色、优秀质量和市场潜力的承认，更是鞭策农产物品牌化扶植和高质量成长的主要抓手。”县农业农村局党组、动物疫病防止取节制核心胡嘉彦暗示，将加大手艺培训、监管力度，加大品种改良、质量提拔，全方位开展品牌宣传推介，通过以品牌促规模、以品牌拓市场，打制长三角绿色农产物出产供应。（胡体红）人平易近日概况关于人平易近网聘请聘请英才告白办事合做加盟供稿办事数据办事网坐声明网坐律师消息联系我们人 平易近 网 股 份 有 限 公 司 版 权 所 有 ，未 经 书 面 授 权 禁 止 使 用。